Как правильно вводить прикорм ребенку | Рыбный прикорм

Вводим рыбный прикорм по правиламНачинайте ввод прикорма с белой рыбы нежирных сортов — судака или трески: специалисты считают, что она очень редко провоцирует возникновение аллергических реакций. У малыша может быть выявлена непереносимость лишь одной разновидности рыбы (к примеру, речной) или рыбы определенного сорта (к примеру, судака). Если появилась аллергия на рыбу, необходимо подождать около 2 недель, а затем попробовать другие сорта.

КАК ВЫБРАТЬ РЫБУ ДЛЯ РЕБЕНКА

Как правило, рыбный прикорм дают не раньше 9 месяцев (через пару недель после того, как малыш усвоил мясной). Рыба легче и даже полезнее мяса, но она принадлежит к числу самых "аллергоопасных" продуктов. Наиболее безобидные в этой ситуации сорта - судак, треска, хек, ледяная рыба.

  • Соленые рыбные деликатесы (форель, семгу и т. п.) малышам до 3 лет предлагать нельзя.

  • Есть миф (особенно он популярен у пожилых людей), что красная и черная икра очень полезна для детей. Утверждают, что это отличное средство для укрепления иммунитета и борьбы с анемией (малокровием). На самом же деле в икре нет ничего полезного для детского организма, а несколько икринок могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.

  • Жирные сорта рыбы (лосось, палтус, семга, радужная форель, сельдь, скумбрия, тунец, сардины) содержат полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, однако для прикорма малышей они не подходят. Подождите до 3 лет.

Часто ли  давать рубный прикорм

Рыбу можно давать малышу не чаще 2 раз в неделю (даже в том случае, если он не аллергик). Сначала предложите ему не больше чайной ложки рыбного пюре. Постепенно увеличивайте порцию до 6 чайных ложек (это 30 г). Годовалому ребенку можно съесть 70 г пюре.

В целом, вводить прикорм стоит осторожно, помня о возможных аллергических реакциях.

Когда малыш дорастет до взрослой пищи, то рыбу ему нужно будет подавать в виде отварного филе и котлет, но не более 100 г. Бульон из рыбы детям до 3 лет категорически противопоказан, поскольку в таком бульоне много экстрактивных веществ. Жареную рыбу малышам тоже предлагать не стоит.

Когда вводить

Давайте рыбные блюда в первой половине дня. В этом случае вы легко отследите возможную аллергическую реакцию. Чтобы эксперимент был чистым, в этот день исключите из рациона ребенка остальные потенциальные аллергены, а также новые продукты. Стоит ограничиться только рыбным прикормом.

Речная ИЛИ Морская рыба

 Белок рыбы усваивается организмом лучше, чем протеины мяса. В рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и т. д.). Их крайне мало в других продуктах. Именно поэтому раньше малышам прописывали рыбий жир. В рыбе много минеральных веществ (в особенности железа), а также витаминов группы В.

В морской рыбе есть фтор и йод, которые необходимы для работы щитовидной железым детей. Однако даже нежирные треска и минтай могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Пресноводная рыба (линь, судак, окунь, щука) менее рискованны в плане иммунного ответа, однако их следует хорошо проваривать, чтобы ребенок не заразился паразитами, которые нередко встречаются у пресноводных рыб.

Для детей советуем покупать живую или охлажденную рыбу. Опасность замороженной в том, что она может размораживаться, а затем снова подвергаться заморозке до продажи.

При постукивании по правильно замороженной рыбе раздается звонкий звук. В первую очередь «неправильную» рыбу выдает неприятный (прогорклый) запах жира при ее оттаивании.

КАК ГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ПРИКОРМ ДЛЯ РЕБЕНКА

В рыбе содержится мало соединительной ткани, поэтому готовится она быстрее мяса. К рыбе подходят такие пряности, как лук, зелень укропа, сельдерея, петрушки, лимон. Красную рыбу можно просто посолить. Чем меньше жидкости добавлено при варке, тем сочнее будут куски. Самая вкусная и полезная рыба - та, что готовится на пару.

НУЖНО ЛИ УДАЛЯТЬ КОСТИ?

На тарелке не должно быть рыбных костей — их необходимо очень тщательно выбирать из сваренной рыбы. После того как вы очистите рыбу и измельчите ее в блендере, обязательно проверьте пюре — в нем могут быть опасные обломки острых косточек, от такого прикорма Ваш ребенок может получить травму

Карапузик