Состав кофе

Чтобы судить о пользе или вреде конкретного продукта необходимо знать его состав. В кофе, как известно, есть кофеин, но это далеко не единственный его ингредиент. Помимо данного алкалоида в нем присутствуют:

• хлорогеновая кислота (она придает ему особый вкус),
• лимонная, уксусная и кофейная кислоты,
• эфирные масла (активизируются во время обжаривания кофейных зерен),
• танин (придает вкусу напитка горький привкус).

Однако, несмотря на такое разнообразие компонентов, предметом спора по-прежнему остается кофеин. Ведь с одной стороны он представляет собой тонизирующее вещество и в тоже время остается алкалоидом с наркотическими свойствами, что и приводит к развитию сильной зависимости от кофе.

Неоднозначные свойства кофе

Как мы уже сказали выше, мнения на счет свойств данного напитка неоднозначны. Те, кто приветствует его употребление, утверждают, что кофе:

• повышает работоспособность,
• прекрасно тонизирует,
• улучает кровообращение,
• избавляет от мышечной боли,
• повышает активность умственной деятельности,
• помогает при мигрени.

В свою очередь те, кто считает кофе весьма вредным для здоровья продуктом, не устают повторять, что оно:

• вызывает привыкание, схожее к наркотической зависимости
• приводит к потускнению кожи лица,
• может быть генетически непереносимо некоторыми людьми,
• а в некоторых случаях увеличивает риск развития инфаркта,
• в больших дозах зачастую является причиной хронической бессонницы и повышенной нервозности.

Отдельно стоит вопрос о давлении. Всем известно, что кофе способствует повышению давления. Однако некоторые врачи предостерегают: вследствие мочегонного действия, которое кофеин оказывает на организм, оно может понижаться, что опасно для тех, кто страдает от гипотонии.

Таким образом, в день допустимо выпивать лишь 1 чашку ароматного напитка. Это позволит ощутить прилив сил и вместе с тем не нанесет существенного вреда здоровью.

Кофе для похудения

Если говорить о калорийности данного напитка, то она крайне низка: в 200 мл кофе присутствует от 1 до 3 калорий (в зависимости от выбранного сорта зерен). Однако не следует забывать, что при добавлении в него сахара или тех же сливок, его питательная ценность может возрастать до 50 и более калорий в одной чашке. Кроме того кофеин притупляет чувство голода, благодаря чему, его часто включают в состав диет.

Что же касается специального кофе, на упаковке которого пишет «для похудения», то оно действительно может помочь избавиться от 5-ти кг всего за месяц его приема. А все благодаря вышеупомянутой способности унимать голод, а также некоторым добавкам по типу пектинов, хрома, гуараны, апельсина и прочих пряностей. Однако в данном случае польза от употребления подобного напитка относительна, так как риск привыкания к нему по-прежнему остается высок. Именно из-за этого, после окончания диеты и соответственно, приема подобного кофе, вес быстро возвращается назад.

Противопоказания

Кофе нужно полностью исключить его из своего меню в период беременности и последующей лактации. Также его прием противопоказан тем, что страдает от язвы желудка, поскольку кофеин способен привести к обострению недуга.

Чтобы уменьшить его вред, следует отдавать предпочтение арабике (в ней на 30% меньше кофеина, чем в робусте), а еще лучше вообще перестать его употреблять, отдав предпочтение более полезным и натуральным продуктам, также обладающим тонизирующими свойствами.