Герберт Шелтон утверждал, что желудок человека не способен правильно перерабатывать несовместимые друг с другом продукты. Результатом этого является откладывания неокислившихся углеводов и белков в виде жиров. Из-за чего он разработал теорию раздельного питания и советовал употреблять несовместимые продукты с интервалом не менее в 2 часа.
Основные принципы раздельного питания
Тот, кто хочет знать все о раздельном питании, должен запомнить, что свою еду всегда необходимо разделять на белковую, кислую, углеводную и жирную пищу. Г. Шелтон рекомендовал:
- Не смешивать кислые и углеводные продукты. К примеру, хлеб, картофель или бобовые нельзя кушать совместно с кислыми фруктами.
- Не употреблять вместе два продукта, относящиеся к группе высококонцентрированных белков. Для переваривания различных по составу и виду белков желудку необходимо использовать пищеварительные соки различной концентрации. Поэтому за один прием пище стоит съедать только белок одного типа.
- Не смешивать концентрированный белок и углевод. Это правило подразумевает употребление яиц, рыбы и прочих белковых продуктов отдельно от хлебобулочных изделий и злаков.
- Не кушать одновременно кислые фрукты и белки. То есть избегать сочетаний мяса и яиц с вишней, ананасами, лимонами и тому подобными фруктами.
- Не употреблять белки вместе с концентрированными жирами. Жир оказывает подавляющее воздействие на работу желудочных желез и тем самым замедляет выделение желудочного сока при одновременном употреблении с белками.
- Съедать за один прием пищи только один вид крахмалистых продуктов. Нельзя одновременно употреблять сразу нескольких видов крахмала (к примеру, из каши с хлебом и картофеля). Это приводит к тому, что одно блюдо полностью переваривается желудком, а другое остается нетронутым, создавая препятствие на пути другой еде. Оно становится причиной брожения, появления неприятной отрыжки и повышения кислотности пищеварительного сока.
- Нельзя кушать вместе сахар и крахмал. Нельзя мазать на хлеб джем, желе либо прочие подобные сладости. Это касается и совмещения сахара с кашами, злаками и картофелем. Подобное сочетание продуктов ведет к формированию процессов брожения и впоследствии отравления всего организма.
- Молоко надо пить отдельно (либо вообще не пить). Молоко переваривается в двенадцатиперстной кишке. А при попадании в желудок заставляет его останавливать выработку желудочного сока. Это, в свою очередь, препятствует усвоению иных продуктов. Из-за чего молоко рекомендуется употреблять отдельно от еды любого вида.
- Дыню также нельзя употреблять вместе с иной едой. Любые сорта дынь надо кушать отдельно, не смешивая не с чем.
Следовать раздельной системе питания очень сложно. Более того, для достижения видимого эффекта ее необходимо придерживаться длительное время (а лучше всю жизнь). Впрочем, польза от подобного рациона до сих пор считается спорной. А потому решать переходить на раздельное питание или нет, каждый должен самостоятельно.